PRZEżycie i inne przypadłości

 Jeśli się komuś nie chce smażyć pączków,  to co zamiast ? Córka usmażyła pączki hiszpańskie, taka ładna nazwa, ładne to też i smaczne. Ja upiekłam placek drożdżowy bezrobotny, bo nie wymaga dużo pracy, a jest smaczny i zawsze wychodzi. Przepis : 5 szklanek mąki wsypać do miski dodać szczyptę soli i cukier waniliowy, 5 jajek rozbełtać widelcem, po 1 szklance oleju, mleka, cukru i 5 dkg drożdży. Zrobić w mące dołek, umieścić tam wszystkie składniki, na wierzch pokruszyć drobno drożdże, nie mieszać, nic więcej nie robić, przykryć ściereczką i zostawić na dwie godziny. Po tym czasie wszystko mieszamy drewnianą łyżką, tak długo aż się składniki połączą na gładką masę / to okoł 5 minut :) / Wykładamy na blachę / u mnie 25x 30 / pieczemy okoł 45 min w temper 180 . Wymogi są tylko takie by wszystkie składniki na ciasto miały jednakową temperaturę , trzeba wcześniej wyjąć z lodówki. Pieca też wcześniej nie nagrzewamy i ciasta nie zostawiamy do wyrośnięcia. Życzę wszystkim udanych osta...

 Znalazłam w albumach zdjęcia z zimy 1998 roku. Pamiętam że przez kilka dni nasza wieś była odcięta od świata. Chleb przywozili do sąsiedniej miejscowości, a stamtąd właściciel sklepu z synami przynosili go w workach do sklepu,musieli iść przez pola bo droga była niewidoczna. Zdjęcia te zrobiłam zaraz po odśnieżeniu przez dmuchawę, potem przez koparkę, która wysypywała śnieg na pobocza drogi tworząc śniegowe góry.       W tamtym czasie dzieci jeszcze jeździły na sankach, przy okazji psy się bawiły.    To  już zima z 2001/  2002 roku     Oby tylko ta zima  nie chciała dorównać tamtej 😏

Na Święta Bożego Narodzenia życzę Wszystkim pomyślności, spokoju, odpoczynku od codziennych problemów, dużo zdrowia , nadziei, wiary i miłości, a w Nowym Roku powrotu do normalności.  Wesołych Świąt!  

 Trochę mnie tu nie było , a to z powodu koronawirusa który mnie dopadł i musiałam się z nim uporać. Poszło w miarę dobrze, oprócz  niewielkiego kaszlu , który czasem wraca nic mi nie dolega, na wszelki wypadek pulmonolog zlecił mi tomograf , czekam na termin. Dawcą osocza nie mogę być ze względu na choroby które posiadam, tak że żadnego pożytku z mojego chorowania nie ma . Dzisiejsze wiadomości ze świata znów donoszą o nowej mutacji wirusa w kilku krajach , chyba jeszcze długo nie będziemy mieli spokoju.  A tu wielkimi krokami zbliżają się święta, nasza choinka nie może się doczekać świątecznych ozdób i dziś sama się wystroiła, nie tylko ona inne drzewa też.

  Duża, nawet bardzo duża plantacja słoneczników i astrów w mojej okolicy. Jakaś ostatnio zapanowała moda na takie duże pola najpierw lawendy, kwiatów, słoneczników, a obecnie modne dynie.   Dynia w moim warzywniku może nie największa, ale słusznej wielkości. Chłopaki od kuzynki  z Sosnowca próbowali przeturlać na podwórko, ale nie dali rady, trzeba było przewieźć. Z serii duże, mogę pochwalić się ilością opieniek które urosły w ogrodzie. Ponieważ ja nie znam się zupełnie na grzybach, kiedy to zobaczyłam zadzwoniłam do kuzyna, ten ocenił, że opieńki i przyjechali  pomóc wyzbierać i przetworzyć.       W ubiegłą sobotę byłyśmy na cmentarzu, trochę groby oporządzić. Na starej części cmentarza rosną stare, wielkie brzozy, na jednej z nich córka wypatrzyła kilka sówek. Potem okazało się, że na każdym z tych drzew jest ich po kilka. Zdjęcia nie najlepszej jakości, z telefonu...               ...

  Dolina Mnikowska to jedna z Dolinek Krakowskich na szlaku Wyżyny Krakowsko-Częstochowskiej. Wąwóz około 2 km. długości łatwy do pieszej wędrówki, przejażdżki rowerowej czy z wózkiem dziecięcym. Uroki tej doliny znał już król Zygmunt August i z żoną Barbarą Radziwiłłówną przyjeżdżali tu karetą, zaprzężoną w sześć koni, by z dala od miejskiego rumoru, w spokoju pobyć ze sobą. Punktem docelowym spaceru dolinką, jest polana z wielkimi skałami. Na jednej z nich Walery Radzikowski - malarz, fotograf, taternik, namalował wysoki na 5 m. obraz Matki Boskiej Skalskiej. Historii powstania obrazu jest kilka: jedna z nich mówi że powstał w hołdzie powstańcom styczniowym, w czasie powstania okoliczne skały i jaskinie dawały powstańcom schronienie. Pewnie coś w tym jest gdyż po upadku powstania styczniowego, kiedy zaborca zabronił odprawiać msze św. w kościołach, krakowianie i okoliczni mieszkańcy zbierali się na polanie i tu uczestniczyli w  nabożeństwach. Do dnia dzisiejszego, kilka razy...

  Z wakacyjnego Kazimierza zrobiłyśmy wypad ( tak około 300 km) na Świętą Górę Grabarkę. Jest to największe prawosławne sanktuarium, nazywane Górą Krzyży. Kiedy na Podlasiu szalała epidemia cholery, ludzie masowo wymierali, wyludniały się wsie, pewien starzec z pobliskiej wsi doznał we śnie objawienia że uratują się tylko ci, którzy schronią się na pobliskim wzgórzu.Ludzie szli na górę nawet na kolanach.  Ocaleli wszyscy , którzy napili się i obmyli w pobliskim źródełku i z nadzieją, z krzyżem i modlitwą doszli na górę.